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中国食品报社与厦门市同安区潘涂社区签订战略合作协议
2019-11-14 09:20:04 点击次数:141次

台湾海峡网9月16日讯据中国食品日报网报道,为了增强厦门市同安区潘图社区牡蛎的品牌影响力和产业附加值,促进当地牡蛎产业的健康发展,中国食品日报于9月12日与厦门市同安区潘图社区签署战略合作协议,全力推动潘图社区建设“中国第一个牡蛎村”。

根据考古发掘,牡蛎壳早在4500年前就在中国发现了。《福建渔业史》记载:“福建贝类文化历史最早,规模最大。宋朝的时候,牡蛎是用石头在闽南出生的。牡蛎幼苗可以通过移植到石头上长成牡蛎。”宋代方绍的《破斋篇》记载,泉州太守蔡襄(掌管同安)修建洛阳桥时,“牡蛎屋散落在石地基上,地基也很牢固。”根据这种推测,汤加牡蛎至少有近1000年的历史。

2017年,福建省牡蛎养殖面积34500公顷,产量178.81万吨,占全国牡蛎养殖产量的37%,居全国首位。作为福建闽南地区乃至全国著名的牡蛎养殖村,尽管当地在2006年出台了禁止养殖牡蛎和将牡蛎放回大海的政策,但潘图还是携带技术和资金在福建沿海地区以及广东、广西、山东等地进行牡蛎养殖和销售。

据不完全统计,目前潘图社区的村民每年在全国各地生产约30万吨牡蛎,约占全省的20%。年营业额约6亿元,覆盖全社会70%的人口,带动近2万人就业,牡蛎上下游产业产值超过12亿元。此外,泛土社区自发形成福建省最大的牡蛎集散地。

牡蛎肉嫩,味道鲜美,营养丰富,被誉为“海中之奶”。科学研究表明牡蛎含有多种营养素,如维生素、牛磺酸、肝糖和其他矿物质。它的碘含量比牛奶和蛋黄高200倍,锌含量比其他食物高。

牡蛎味道鲜美,营养价值高,已成为世界上最受食客欢迎的贝类品种之一。尽管潘图社区牡蛎产量大、质量好、市场前景广阔,但由于加工技术问题和缺乏政策支持,潘图社区牡蛎产业的经济价值尚未完全释放,迫切需要政府、科研、企业、媒体等各方的帮助。

《中国食品报》作为食品行业中培育食品行业30多年的权威媒体,将充分发挥报业的权威媒体属性,利用高效、全媒体的宣传渠道,提供行业专家和智库,帮助充分挖掘潘图社区牡蛎的品牌价值,提升潘图社区牡蛎的社会知名度,促进当地牡蛎产业深度、精细、强劲发展,巩固潘图社区牡蛎产业“中国牡蛎第一村”的地位。

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