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厨师长做一道家常小炒,用来夹馒头拌米饭,香辣入味简单又美味
2019-12-01 17:42:26 点击次数:1884次

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享一道常见的“龙豆肉末”。龙豆是一种营养丰富的豆类蔬菜,有豆中之王的美誉。龙斗的常见做法是翻炒或翻炒大蒜,这是脆,清爽,风味独特。下面让我们详细分享一下,这种肉末和龙豆的方法,请为你最喜欢的朋友们快速学习,并加入辛辣可口的辣椒把馒头和米饭混合起来,既简单又美味。

[肉末和龙豆]

1.首先,我们将洗净青豆,切成小块,切碎,翻炒,使它们更美味。

猪肉末先切成薄片,然后切成肉末,用线辣椒清洗并切成圆形,然后切一点红辣椒以匹配颜色,切大葱和切大葱,切姜并放在一起备用。

2.当所有的原料都准备好了,我们就开始做饭。我们在锅里烧油。完全滑动锅后,倒出热油并加入冷油。在热锅中煎肉末时,不容易粘在锅上。将肉末倒入锅中翻炒一会儿。把锅里的脂肪油搅拌出来。肉末翻炒变色后,加入葱末翻炒。

3.将胡椒环翻炒几次,倒入青豆,继续用大火翻炒。全年炒青豆。青豆变软变绿后,从锅边倒一点料酒来去除腥味。加入5g生酱油和2g老酱油,一起放入锅中。加入2g盐、少许白糖和2g鸡粉。快炒,上菜。

技术要点:

1.选择青豆时,两边的老筋应该被扯掉。青豆应该切碎,使它们更美味。

2.肉末应该用熏香和油脂充分油炸。吃饭时,不要油腻,熟食会更香。

3.将青豆放入锅中后,要快速翻炒,以免进水。青豆必须在食用前煮熟,否则容易食物中毒。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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