搜索名称
您当前所在的位置:健康养生 > 金龙娱乐场会员注册 哭着喊着求大厨教的面条终于会了,夏天吃最好,上桌就抢光
金龙娱乐场会员注册 哭着喊着求大厨教的面条终于会了,夏天吃最好,上桌就抢光
2020-01-11 08:20:25 点击次数:2386次

金龙娱乐场会员注册 哭着喊着求大厨教的面条终于会了,夏天吃最好,上桌就抢光

金龙娱乐场会员注册,日本车站林立,站前有不少面馆,俗称站前面,在各种居酒屋里也很常见各种日本面。

朋友曾经远渡日本生活了七八年,在餐馆做了很久,回国之后,学了不少的菜式。到他家中做客,亲自下厨做了日式料理招待我,其中的一道日式面条我是非常喜欢,味道深深印在我的记忆里,多年后依然记忆犹新。

对这个面的名字----日本月见面,朋友说过一次也就记住了。我小时候吃过太阳肉,这个太阳加月亮,白天加黑夜,不得不说,歪果仁起名字还是有一套。

时光流逝,朋友聚会通常都是到餐馆小聚,也很久没有机会再吃过朋友亲手煮的面了。

一天突发奇想,想自己做心心念念的日本月见面,索性叫了朋友来家里吃饭,让他亲手教我日式面的做法,想吃自己做就方便多了。按照朋友的交代准备了食材,没想到一道简单的面居然要这么多种配料,工序复杂,难怪好吃。

出汁是日本料理中常用的,这道日式面也离不开。这个出汁如何做我另外仔细介绍。准备好出汁,加入适量酱油和味淋备用,

这次选用的是荞麦面,是非常健康的食材,可以降血脂,还对糖尿病人起到控制血糖的作用。吃起来没有负担,营养还丰富。

荞麦面用水煮熟,然后捞出来用手在凉水中反复投洗揉搓。然后捞出沥干。取一锅热水将面过一遍加热,放入碗中,准备好的汤汁加热后浇在面上,在热面中打入一枚生鸡蛋,放上一片海苔,这一晚月见面就新鲜出炉啦。何为月见,就是看见月亮,生蛋如月,海苔暗指黑夜,生动有趣。

这个面好吃的关键是汤汁,做好出汁,就成功了一大半,出汁用到的食材是日出昆布,和木鱼花。昆布提早一晚跑到水里。

将昆布水放到火上煮开,然后捞出昆布。

关火后,放入木鱼花,木鱼花沉后,过滤,只留汤汁,这就是出汁。

在出汁里倒入味淋和日式酱油,我用的万字酱油,用的生抽。

面条放入锅里煮熟。煮熟后捞出用冷水反复搓洗掉粘稠,面条变得清爽。然后在热水里过一下。

将加热过的面条放入碗里,浇上烧热的出汁。

面条上放上海苔,再打入一枚鸡蛋,月亮遇见太阳的月见面就做好了!

怎样,你也垂涎欲滴了吧,自己动手丰衣足食吧!

以上就是我关于荞麦面的的分享,喜欢记得点赞、关注、收藏哦!你喜欢吃面条吗?喜欢吃什么面?关于菜谱有什么疑问,也欢迎在下方留言分享,我会给大家一一解答的。

© Copyright 2018-2019 goreki.com 古源信息门户网 Inc. All Rights Reserved.